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保鮮庫

蔬果冷庫

時間：2021年05月13日 點擊： 1538 次

 
建一款蔬果冷庫，用于貯存時令蔬果，反季或等物價較理想時拋售，收益也是很可觀的。

蔬果冷庫庫體溫度一般在適合10℃以上溫度的果蔬：熱帶水果放在避光、陰涼的地方保存。如果一定要放入冷庫，應置于溫度較高的冷庫中，保存的時間不要超過兩天。香蕉、檸檬、南瓜等果蔬的適宜儲存溫度是13-15℃，低溫儲存容易使之變黑、腐爛。 
　　適合0℃左右溫度的果蔬：絕大部分根莖、葉菜為喜涼果蔬(原產于溫帶、寒帶的)，其適宜的存放溫度為0-2℃，不能低于0℃。白菜、菠菜、菜花、芹菜、胡蘿卜、桃、葡萄、蘋果。這些果蔬剛采購回來時，不要立即放入冷庫，因為低溫會抑制果蔬的酵素活動，從而使殘毒無法去除。所以，這些果蔬室溫存放一天再放入冷庫。
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