影響冷庫總平面布置的因素

冷庫總平面設計牽涉面比較廣，因此影響的因素也比較多，設計中考慮各個因素的不同影響，分清主次，統一解決，同時這些影響因素也和各種不同性質、規模的食品冷庫的具體條件和技術發展有關，且在不斷變化發展。

　　對冷庫總平面影響較大的有下面一些因素:

　　(1)生產工藝流程 食品冷庫作業是連續生產的企業，從原料一加工整理一凍結一冷藏一出庫都是連續流水的過程、為保證生產過程中線路短捷和無逆向交叉、把各建筑物和構筑物的位置定下來，這是總平面布置的首要任務，由于魚、肉食、蛋的工藝流程各不相同，故各種不同類型冷庫的總平面布置不盡相同。

　　(2)運輸方式 冷庫生產運輸方式對總平面布置的影響較大，同時對冷庫的經營管理條件，基建投資、用地等也有顯著影響。如鐵路運輸影響到廠址的確定要靠近鐵路接軌點，用地大，且要平整。如以水運為主，則要接近碼頭。

　　(3)地形地質和氣象條件 地區的氣候、工程地質和地形對總平面布置的影響也很大、如主導風向決定了廠址位置及各建筑物、構筑物之間的相對位置，地耐力和地下水位會影響主庫的布置、地形對總平面布置尤為突出，冷庫的生產流程多在一個平面上進行，如地形坡度大、則平整地形的土方量就大。

　　(4)衛生與防火要求 平面布置保證防火間距，及一定的方位，以利于防火，為保證食品的衛生條件，對有污染的鍋爐房、煤場、魚類腌制池，魚類加工廠下腳料堆場等和食品庫要有一定的衛生防護距離。

　　(5)符合城市規劃的要求 應與城市整體面貌相協調，特別是建在市區內的冷庫與周圍環境和建筑相適應。

　　影響冷庫總平面布置的因素還很多，如動力供應條件、施工條件，冷庫發展規劃等對冷庫總平面都有不同程度的影響。但對總平面布置影響大的是生產工藝流程和運輸方式。

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